維生素C（又稱維他命C）屬於一種抗氧化劑，補充維生素C對人體有許多正向的影響，其中又以「美白」效果最廣為人知，也是許多人額外攝取維生素C的目的。究竟維生素C到底有沒有美白的功效呢？吃甚麼才能補充足夠的維生素C呢？今天ĒSEN就帶各位朋友們認識維生素C。

維生素C功效有哪些？真的可以美白嗎？

相關研究指出，維生素C為中斷黑色素生成步驟的關鍵物質。維生素C在體內會與銅離子作用，抑制酪胺酸酶活性，具有減少黑色素形成的功效。

不過，維生素C是一種高度不穩定的化合物，很容易失去活性。在外用上，常與豆類、甘草等天然脫色劑一同塗抹，以獲取更好的脫色功效。

用吃的？用擦的？怎麼補充維生素C最有效？

現在市面上有許多含有維生素C的產品，舉凡面膜、洗面乳、乳液、營養品、發泡錠等，不論是用吃的、喝的，或擦在身體上的，最重要的是身體對於維生素C的「吸收效率」是否夠高。

維生素C具有抗氧化、抗發炎、脫色、保護皮膚不受紫外線及活性氧傷害、刺激膠原蛋白合成等作用，ĒSEN認為，無論從食物中攝取或直接將富含維生素C的保養品擦拭在身上，都可以有效的吸收；但若朋友們希望攝取維生素C後，有局部肌膚保養效果，建議可採用塗抹保養品的方式，對皮膚的影響最為直接。

橘子？花椰菜？富含維生素C食物一覽

通常維生素C會存在於水果之中，常見富含維生素C的食物及水果包括：

  • 柑橘類水果，如橘子、柳橙
  • 草莓
  • 黑醋栗
  • 胡椒
  • 青花菜（綠花椰菜）
  • 甘藍菜
  • 馬鈴薯

健康成年人（19-64歲）每日約需要40毫克的維生素C，很多人會想知道維生素C應該何時吃最好，一般來講，維生素C沒辦法長時間儲存在體內，所以必須每天補充哦！

維生素C不能和什麼一起吃？

雖說維生素C是人體不可或缺的營養素之一，但補充維生素C也有一些事項要注意。例如，

  • 攝取過量維生素C（每天超過1000毫克），可能會導致肚子痛、腹瀉、脹氣等症狀
  • 攝取維生素C的同時，應避免食用含鋁類藥物（對腎臟疾病患者有害）、化療藥物（會降低化療效用）、雌激素（可能會增加體內雌激素水平）、蛋白酶抑制劑（會降低此類藥物作用）、降血脂藥物、抗凝血劑等等。