過年期間的狂歡後遺症：你的身體是否已經悄悄「爆表」了？

圍爐團聚，是過年最重要的儀式。無論是熱騰騰的火鍋、滷製美味的紅燒肉，還是滿桌佳餚，這些傳統年夜飯帶來的不只是溫暖的氣氛，還可能悄悄埋下健康隱患。

高油、高鹽、高糖的飲食，再加上酒精與熬夜，會讓身體短時間內負擔劇增。這些隱形風險，不僅影響短期的身體狀態，長期更可能提高 代謝疾病、心血管問題與慢性發炎 的風險。

讓我們來看看，哪些年夜飯最容易讓身體「超載」，以及該如何避免這些影響。

常見的年夜飯選擇與健康影響

1. 傳統中餐年菜

  • 紅燒肉、滷豬腳、東坡肉
    • 高脂肪，特別是飽和脂肪含量高，容易提升膽固醇與血脂。
    • 滷製過程長時間燉煮，導致油脂溶入湯汁，增加熱量攝取。
    • 若肉品未經過適當處理，還可能殘留較多的普林，加重肝臟與腎臟負擔。
  • 佛跳牆
    • 由干貝、海參、豬腳、魚翅等高蛋白高脂肪食材組成，營養密度高但鈉含量驚人。
    • 長時間燉煮的湯底，會使膽固醇與油脂滲透食材，讓身體消化負擔加重。
  • 火鍋
    • 過量內臟、加工食品（如貢丸、魚丸）含有大量 飽和脂肪與反式脂肪。
    • 湯底長時間熬煮，油脂與普林含量累積，可能引發痛風與血脂升高。

如何健康攝取？

✔ 選擇 瘦肉 取代肥肉，並去皮減少脂肪攝取。
✔ 清湯鍋底 取代濃郁鍋底，降低油脂與膽固醇負擔。
✔ 火鍋搭配 大量蔬菜，減少加工食品比例。

2. 西餐與精緻料理

  • 烤火雞、牛排、烤豬肋排
    • 雖然較少油炸，但搭配重奶油醬汁，仍含有較高飽和脂肪。
    • 過量攝取紅肉，會增加體內炎症反應，影響血管健康。
  • 焗烤馬鈴薯、起司拼盤
    • 高乳製品攝取，飽和脂肪與鈉含量高，可能提高血壓與血脂。
    • 乳糖不耐者可能出現腸胃不適，加重消化負擔。

如何健康攝取？

✔ 選擇 無奶油或少量起司 的烹調方式，如清蒸、燒烤不加醬。
✔ 搭配 高纖蔬菜與適量堅果，幫助降低脂肪吸收速度。

3. 甜點與精緻碳水化合物

  • 年糕、湯圓、紅豆湯
    • 這些食品 升糖指數（GI）極高，會快速提升血糖，影響胰島素平衡。
    • 糯米類食物消化較慢，過量可能造成腸胃負擔與腹脹。

如何健康攝取？

✔ 甜點 飯後 1-2 小時 再吃，避免同時攝取過多糖分。
✔ 搭配 堅果或蛋白質（如無糖豆漿），降低血糖波動。

體內「隱形垃圾」的累積：機制與影響

當我們攝取大量高油、高鹽、高糖的食物，再加上酒精和熬夜，以下問題就會悄悄產生：

1. 自由基堆積與氧化壓力，自由基堆積：讓你的細胞「生鏽掉」

自由基就像體內的「壞分子」，會攻擊健康的細胞，導致細胞老化和功能衰退。自由基（Free Radicals，又或是其中的分支Reactive Oxygen Species, ROS）是細胞代謝過程中產生的副產物，當身體攝取過多油炸、燒烤與酒精時，會大幅增加自由基累積。

自由基就像鐵釘暴露在濕氣中生鏽，長期堆積會讓你的身體「零件」失去靈活性。

🔬 機制：

  • 自由基會攻擊細胞膜，使 脂質過氧化（lipid peroxidation），導致細胞膜結構受損，使細胞功能下降，增加心血管疾病風險。
  • 影響 粒線體功能，降低細胞能量代謝，導致慢性疲勞與組織修復下降。

🚨 影響：

  • 加速老化：損傷膠原蛋白，導致皮膚鬆弛與皺紋增加。
  • 血管硬化：破壞血管內皮細胞，增加動脈粥樣硬化風險。
  • 免疫力下降：影響白血球功能，使身體對抗發炎與感染的能力降低，增加發炎風險。

2. 膽固醇與血脂異常、升高，會堵住你健康的「血液高速公路」

膽固醇分為 低密度脂蛋白（LDL, 壞膽固醇） 和 高密度脂蛋白（HDL, 好膽固醇）。當 LDL 過高時，會形成血管斑塊，影響心血管健康。總膽固醇上升，就像高速公路上突然堆滿貨物卡車，阻礙了正常交通。

🔬 機制：

  • LDL 滲入血管內皮細胞後，會被免疫細胞吞噬，形成 泡沫細胞，導致慢性發炎。
  • 血管內膜變厚，使血流受阻，進一步影響供氧能力。

🚨 影響：

  • 心血管疾病：動脈粥樣硬化增加心臟病風險。
  • 腦血管問題：影響腦部血液供應，提高中風風險。

3. 肝臟是身體的「垃圾處理廠」無法運轉，超載與代謝異常，會讓身體堆積垃圾

肝臟負責解毒與代謝，尤其是酒精、脂肪、藥物與毒素。過年期間攝取過量酒精與高脂飲食，會讓肝臟的 細胞色素 P450 酵素系統（CYP450） 過度運作，影響肝臟修復與解毒功能。

當攝取過量高脂食物與酒精時，會使肝細胞負擔加重。你的肝臟就像廚餘處理器，負荷過重時，垃圾會塞滿管道，導致「系統當機」。

🔬 機制：

  • 酒精代謝過程中，會消耗 NAD+（輔酶），影響脂肪分解，導致 脂肪肝。
  • 長期高脂飲食，會增加肝細胞發炎風險，使 ALT、AST 肝酵素升高。

🚨 影響：

  • 肝功能下降，影響身體解毒能力。
  • 代謝異常，增加胰島素阻抗，提高糖尿病風險。

這些隱形毒素累積的常見症狀有哪些？

這些隱形毒素的累積（如自由基、膽固醇、肝臟超載等）在短期內可能不會立即引起明顯的疾病，但會透過 身體的代謝異常與發炎反應 逐漸顯現出來。以下是 不同系統可能出現的症狀，這些症狀往往被誤認為只是「疲勞」或「消化不良」，但其實是身體正在發出警訊。

1. 能量代謝異常：長期疲勞與精神不振

  • 疲倦感（Chronic Fatigue）：
    • 吃飽後仍然覺得累，早上起床後精神不佳，長期倦怠。
    • 原因：肝臟過載影響能量代謝，體內自由基過高，使粒線體（mitochondria） 運作受阻，影響 ATP（細胞能量）合成。
    • 關鍵指標：如果即使有充足睡眠，仍然經常感到疲倦，可能是肝臟、血糖代謝或氧化壓力的問題。
  • 腦霧（Brain Fog）：
    • 記憶力下降、專注力變差、反應遲鈍。
    • 原因：高糖高脂飲食會影響 胰島素敏感性，導致腦部葡萄糖利用下降。此外，氧化壓力會影響 神經元的突觸傳遞，讓思緒變慢。
  • 肌肉無力、關節僵硬：
    • 即使沒有運動，也感覺肌肉僵硬、關節痠痛。
    • 原因：自由基攻擊肌肉細胞，影響 線粒體功能，導致乳酸代謝異常。

2. 消化系統異常：腸胃脹氣、便秘或腹瀉

  • 腸胃脹氣、消化不良：
    • 吃完飯後感覺胃部不適，腸胃蠕動變慢，甚至感覺「胃塞住」。
    • 原因：過量脂肪與膽固醇讓膽汁分泌減少，影響脂肪消化，導致食物在腸胃停留時間變長。
  • 便秘或腹瀉：
    • 大便黏稠、不成形，或者腸胃過度活躍，排便不規律。
    • 原因：高脂低纖的年節飲食會影響腸道菌群（gut microbiome），使腸道益生菌數量減少，影響腸道運作。
  • 胃食道逆流：
    • 飯後喉嚨有灼熱感，容易打嗝、胃酸逆流。
    • 原因：過量油脂讓胃排空變慢，增加胃酸分泌，影響下食道括約肌的閉合能力。

3. 皮膚與循環系統異常：氣色變差、水腫

  • 皮膚暗沉、長痘痘：
    • 臉部或背部出現突發性的粉刺、油脂分泌增加，皮膚變黃或蠟白。
    • 原因：肝臟負責代謝體內的廢物，當肝臟超載時，毒素可能透過皮膚排出，造成 皮脂腺發炎。
  • 水腫（Edema）：
    • 早上起床發現眼皮腫脹，或是腳踝在久坐後變腫。
    • 原因：高鈉飲食（如滷味、醬油、火鍋湯底）讓腎臟排水能力下降，影響體內鈉鉀平衡，導致水分滯留。
  • 手腳冰冷、末梢循環變差：
    • 即使穿暖仍然覺得手腳冰冷，甚至指甲顏色變淡或發紫。
    • 原因：高膽固醇影響血管健康，使微血管的血流阻力增加，導致末梢循環變差。

4. 心血管與血糖代謝異常

  • 心悸、胸悶、血壓波動：
    • 心跳加速、運動後喘得比平常更厲害。
    • 原因：血管內的發炎因子（CRP、IL-6） 過高，影響內皮細胞功能，使血壓變得不穩定，甚至影響心臟供血。
  • 血糖波動、飢餓感異常：
    • 飯後容易感到昏昏欲睡（postprandial fatigue） 或者餐後 2-3 小時特別餓。
    • 原因：胰島素阻抗使細胞無法有效利用血糖，導致血糖波動劇烈，影響能量供應。
  • 頭暈、耳鳴、暈眩感：
    • 突然站起來時容易暈眩，甚至短暫黑視。
    • 原因：血壓調節異常，可能與交感神經功能失調 或 低血容量（如過多飲酒造成脫水） 有關。

5. 肝臟與解毒功能異常

  • 右上腹悶痛、脹脹的感覺：
    • 在右側肋骨下方，有種持續的悶脹感，尤其是飯後。
    • 原因：肝臟代謝壓力過高，可能是脂肪肝、肝酵素（ALT, AST）升高 的早期信號。
  • 眼白變黃、疲勞感加重：
    • 眼睛周圍有黃色沉澱物，或是眼白微微泛黃。
    • 原因：過量膽紅素（bilirubin）累積，可能是肝功能負擔過重的表現。

身體釋放的警訊，不該被忽略

這些症狀可能看似無害，但當多個指標同時出現時，代表身體已經進入亞健康狀態，需要適當的調整與修復。透過規律作息、飲食管理、適量運動與必要的醫療介入，我們可以幫助身體重新恢復最佳狀態。

📍 如果你在過年後經常感到疲憊、代謝變慢或皮膚變差，現在就是時候開始「身體大掃除」！

年後的身體大掃除策略

在年節期間，過量飲食、高油高糖攝取、酒精攝入與作息混亂，會讓身體的代謝負擔驟增，導致 自由基堆積、膽固醇升高、肝臟解毒功能受損、血糖波動加劇。這些因素不僅影響短期的精神與體能狀態，長期更可能提高心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、慢性發炎的風險。

年後的身體「大掃除」，應該從 生活習慣、飲食調整、營養補充與專業醫療介入 四個層面，幫助身體恢復平衡。以下是科學證據支持的具體策略：

1. 生活調整：重啟生理時鐘與代謝節律

為什麼重要？
年節期間的熬夜、作息紊亂，會干擾晝夜節律（circadian rhythm），影響荷爾蒙調控，導致代謝異常與免疫力下降。研究顯示，睡眠不足會降低瘦素（Leptin），增加飢餓素（Ghrelin）分泌，使人更容易攝取高熱量食物，並影響胰島素敏感性，增加糖尿病與肥胖風險。

具體做法：

  • 每晚睡滿 7-8 小時，幫助肝臟與腦部修復，促進解毒酵素活性。
  • 早睡早起，重置生理時鐘，讓褪黑激素與皮質醇調控回到正常節奏，改善新陳代謝。
  • 白天曬太陽 20-30 分鐘，幫助穩定 血清素（Serotonin），調節睡眠與情緒。

2. 飲食調整：減少代謝負擔，提升身體自我修復力

為什麼重要？
高脂高糖飲食會導致肝臟脂肪累積、胰島素阻抗增加、自由基壓力過高，這些問題若不及時調整，可能演變為非酒精性脂肪肝、糖尿病前期與慢性發炎。

具體做法：

  • 控糖飲食（Low-GI Diet）：避免血糖劇烈波動，穩定胰島素敏感性，減少胰島素阻抗風險。
    • 多攝取： 富含膳食纖維的蔬菜（菠菜、花椰菜）、健康脂肪（酪梨、堅果）、優質蛋白（魚類、雞肉）。
    • 少攝取： 高升糖指數（GI）的食物，如年糕、白飯、精緻糖類。
  • 提升腸道健康（Gut Reset）：腸道菌群與免疫功能密切相關，年節高脂肪與低纖飲食會降低短鏈脂肪酸（SCFA） 產生，影響腸道屏障功能。
    • 增加發酵食品（如優格、泡菜），補充 益生菌（Probiotics），幫助腸道修復。
    • 攝取膳食纖維，如燕麥、地瓜，增加腸道菌群的多樣性。
  • 適度間歇性斷食（Intermittent Fasting, IF）：讓胰島素水平回歸正常，減少內臟脂肪累積。
    • 16:8 斷食法：每天 16 小時空腹（例如晚上 8 點後不進食，隔天中午吃第一餐），促進 自噬作用（Autophagy），幫助細胞修復與自由基清除。

3. 營養補充：對抗自由基與強化肝臟解毒功能

為什麼重要？
年節飲食高熱量、高脂肪，會促使體內氧化壓力升高，影響細胞功能與免疫調控。適當的營養補充能幫助提升抗氧化能力、促進肝臟解毒酵素活性、降低體內發炎反應。

具體做法：

  • 抗氧化劑（Antioxidants）：
    • 維生素 C（Vitamin C）：幫助清除自由基，提高谷胱甘肽（Glutathione）再生，改善肝臟解毒能力。
      • 來源：奇異果、柑橘類水果、綠葉蔬菜。
    • 維生素 E（Vitamin E）：保護細胞膜，減少脂質過氧化反應。
      • 來源：堅果（杏仁、核桃）、植物油。
    • 多酚（Polyphenols）：降低慢性發炎與自由基損傷。
      • 來源：綠茶（EGCG）、薑黃、莓果。
  • Omega-3 脂肪酸（EPA & DHA）
    • 降低 血脂與發炎指數（CRP, IL-6），減少肝臟脂肪累積。
    • 來源：深海魚（鮭魚、鯖魚）、亞麻籽油。
  • 硫化合物（Sulfur Compounds）
    • 促進 Phase II 肝臟解毒酵素（GST），幫助清除重金屬與有害代謝物。
    • 來源：大蒜、洋蔥、花椰菜。

4. IV 靜脈營養療法與淨血排毒：加速代謝與身體修復

為什麼重要？
當身體累積過多毒素（如自由基、膽固醇、重金屬），肝臟與腎臟的代謝負擔會增加，導致疲勞感與代謝效率下降。透過靜脈輸液（IV Therapy）與淨血排毒（Plasmapheresis），可以快速補充營養並協助體內毒素排除。

具體做法：

  • IV 營養點滴（了解更多：ĒSEN Boost®）
    • 高劑量維生素 C：提升抗氧化能力，保護血管內皮細胞。
    • B 群維生素（B1, B6, B12）：促進能量代謝，減少年後疲勞感。
    • 鎂（Magnesium）：調節神經系統，幫助血壓穩定與肌肉放鬆。
  • ‍ILIB 靜脈雷射療法
    • 增強微循環，幫助清除血液中的自由基，提高組織含氧量。
  • 淨血排毒療法（Plasmapheresis）
    • 直接過濾血漿，去除血液中的 發炎因子、膽固醇與重金屬，適合高壓工作者與過年後感覺身體沉重的人。

年後的健康關鍵在於「修復代謝」

過年期間的飲食與生活習慣容易讓身體失衡，影響心血管與肝臟健康。透過精準檢測、作息調整、飲食管理、營養補充與醫療介入，我們可以幫助身體重新恢復最佳狀態。