無論是維持身體健康，或塑造良好體態，知道「自己吃了什麼」都是朋友們必修的課題，學會辨識我們吃下去的東西是屬於哪一種的營養素，才不會吃進不該吃的食物，進而造成身體的負擔。
我們都知道食物可被分為六大類，朋友們知道該怎麼區分嗎？
全穀雜糧類
營養價值：提供醣類及部分營養素，含維生素B、維生素E、礦物質、膳食纖維等等。
常見食物：白米飯、糙米飯、麵條、麵包、饅頭、地瓜、馬鈴薯、山藥、紅豆、綠豆等等。
每日建議食用量：3至6碗，每人體型及活動量不同，所需熱量也不一樣，可依照個體差異增減。
蔬菜類
營養價值：提供維生素、礦物質、植化素、膳食纖維等營養素。其中，膳食纖維可幫助維持腸道健康、幫助排便，植物素可強化人體免疫力、抗氧化、消除自由基等有益健康功效，像是花青素、胡蘿蔔素、茄紅素、多醣體，深綠色、深黃色的蔬菜含維生素及礦物質的量比淺色蔬菜多。
常見食物：花椰菜、小白菜、青江菜、地瓜葉、芥菜、菠菜。
每日建議食用量：每人每天至少3盤，其中至少1盤（約100公克）為深綠色或深黃色蔬菜。
水果類
營養價值：提供維生素、礦物質、膳食纖維、植化素，與部分醣類等等。建議將水果清洗乾淨後，連皮一起食用，選擇水果種類時，則以當季為主。朋友們需特別注意，雖然水果與蔬菜都是提供維生素、礦物質、膳食纖維，但個成份含含量與種類有異，不可互相取代或省略其一。
常見食物：芭樂、蘋果、柳丁、蓮霧、鳳梨等。
每日建議食用量：每人每日2個。
奶類
營養價值：提供蛋白質及鈣質。需注意豆漿雖然含有蛋白質，但1份豆漿的鈣質含量大約僅有牛奶的7分之1，並不建議以豆漿取代牛奶。
常見食物：除了牛奶、乳酪、優格、起司、優酪乳之外，小魚乾、豆乾、海帶等食物，也能補充人體所需鈣質。
每日建議食用量：每人每日1-2杯（1杯約240毫升）。
蛋豆魚肉類
營養價值：提供蛋白質，建議多攝取脂肪含量較低的蛋豆魚肉類食物，避免油炸與加工食品。
常見食物：雞蛋、豆製品、魚蝦貝類、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉等
每日建議食用量：每人每日4份，每份相當於1顆蛋／1塊豆腐／一兩魚類／一兩肉類。
油脂與堅果種子類
營養價值：提供脂質，可分為飽和及不飽和脂肪酸。建議選擇不飽和脂肪含量高，且反式脂肪為「零」的油品（橄欖油、葵花油、大豆油），植物性油脂尤佳，並以低溫烹調，對健康較有助益，建議每日食用約4-5茶匙。
常見食物：芝麻、杏仁、核桃、花生油、沙拉油等
每日建議食用量：每人每日2-3湯匙（1湯匙約15公克）。
