共同創作者：營養師 傑瑞 一年四季什麼季節最適合減脂？答案是冬天！ 影響代謝的因素包含了：身高、體重、性別、溫度 ... 等， 當環境溫度下降時，身體會提升熱量代謝以利於維持體溫的恆定。環境造就了代謝上升，理因在減脂的過程中會更加的順利，為什麼就會越吃越胖呢？
一切的原因都要怪大腦給予了錯誤的訊號，溫度下降時，生存本能啟動，迫使你要起身覓食，補充能量以利度過寒冷的冬天。要清楚知道我們現在生處在非常安全且食物豐盛的時代 並非活在過去石器時代裡，需要藉由打獵來獲取下一餐。所以食物獲取是穩定的，不需要特別增加攝取大腦特別發出飢餓的訊號，只不過是提醒你記得攝取食物，以免在寒風中餓死，實際上你根本不需要食物的幫助，也能渡過寒冬裡。仔細往下看，會發現你的財庫 （ 脂肪 ） 飽滿，花也花不完！
你只是假性飢餓，不是真的餓。該怎麼吃？ 仔細了解自身熱量代謝，重新定義自己整天可以攝食的熱量。正常來說總代謝熱量，男性平均 2,000 大卡 女性平均 1,600 大卡。只要攝取不超過每日總代謝熱量，體重都不會增加或減少的發生。更精確的說，算出ＴＤＥＥ，根據代謝多寡決定吃多少吃什麼，才能延長飽足感？ 飲食內容多樣性與單一性，深深的對飽足感影響非常大！飽足感對生理反應來說，分成短、中、長期，把握以下幾個原則，不再害怕持續挨餓想吃東西。
- 飲食多樣性，每個餐點至少有三個以上的種類 。 例如：主食、蛋豆魚肉、蔬菜、水果、牛奶、油脂中至少有三類以上。
- 主食的攝取比例減少，蛋白質食物增加
- 蔬菜不可少，一天至少要有三盤以上的蔬菜量
- 餐與餐之間保持水份的攝取，每日至少維持 2,000c.c.
- 嘴饞時口香糖與綠茶會是你的好朋友。口香糖解決你想吃東西的衝動、綠茶不僅促進燃脂又能抑制食慾
冬天嘴饞可以吃什麼？越接近原型食物越完美，當食物型態越過複雜。停留在體內的時間就越長久，需要經過腸胃道的消化分解吸收才能到達體內。
- 水果好過於果汁
- 豆漿好過於飲料
- 地瓜好過於米飯
真想吃點犯規食物，就選擇非油炸物的餅乾。飲品一定要搭配綠茶，可以的話再來點蛋白質的食物，延長在胃裡停留的時間，飽足感時間延長，蛋白質食物：茶葉蛋、雞胸肉（這些都是超商可以取得）解決點心後，利用綠茶去油解膩的狀況下，確保你不會想要再來一份點心！
