吃辣椒真的能瘦身、保養皮膚?常吃辣椒容易致癌?

愛吃辣是因為有被虐傾向?一次了解五個關於吃辣的事實!

「辣」是一種相當微妙的感覺,它並不屬於4種基本味覺「酸甜苦鹹」,而是一種痛覺刺激。然而卻還是有許多人以吃辣為樂,甚至有傳言說吃辣對身體有益?這些問題就讓這次的十萬個為什麼系列來解答吧!

為什麼吃辣會流鼻涕或流淚?

有些人一旦吃辣,身體就會開始分泌液體,最常以流鼻涕或是眼淚的形式展現。這種狀況其實就像我們會用清水洗去髒污一般,辣椒當中的植物性化合物「辣椒素」會對人體產生刺激與燒灼感,人體因而分泌液體想將這種異物刺激排除。

特別注意的是,許多人被辣椒素刺激後,會直覺地想攝取大量水分解辣,但辣椒素只能藉油脂或酒精溶解,因此大量灌水反而會使流鼻涕與流淚的狀況加劇,不過同時也能促使辣椒素的微狀粒離開身體。若要解辣,喝牛奶倒是一個不錯的方式。

為什麼吃辣可以瘦身?

有時候會在Line群組看見別人轉發吃辣可以瘦身的妙方,事實上辣椒素確實具有活化交感神經,使身體生熱消耗能量的作用,此外也能改善脂肪囤積、促進血液循環。

然而,一般人食用的量並不足以達到瘦身效果,以成人來說,約需吃下438g的紅辣椒才開始有效,若要達到這樣的攝取量,可能會同時造成胃部過度刺激、潰瘍等症狀,得不償失。

為什麼吃辣能夠保養皮膚?

吃辣能夠促進人體的局部血液循環,幫助肌膚呼吸,除此之外辣椒中所含的維生素抗氧化成分也有助於肌膚保養。有些人會認為吃麻辣火鍋後容易長痘痘,但目前其實沒有醫學證據顯示吃辣會傷皮膚,較有可能是因麻辣鍋中的油脂或火鍋料導致痘痘增生。然而,雖然辣椒真能美膚,但相較於其中所含的維生素,多酚更是較佳的抗氧化劑,通常存在於綠茶、紅酒、咖啡中,這類食品對人體的副作用較吃辣小,但更能達到美膚作用。且若吃辣導致腹瀉,人體也難以吸收到其抗氧化成分。

為什麼有人說愛吃辣等同於有被虐傾向? 

雖然以前說「酸甜苦辣」,但辣其實不是一種味覺,而是痛覺。吃辣時除了刺痛感,同時也會促進腦內啡的產生,使人體感到愉悅,心理學上有種概念叫做「良性自虐」。

當大腦與身體發現感受到的威脅其實並不存在,平復下來後,大量的腦內啡會分泌,產生一種上癮的快感,就如同我們平常解決壓力後所得到的滿足感。而辣椒所帶來的刺痛就擔當了這種「假威脅」的角色,使痛苦系統與快樂系統聯結在一起,因此愛吃辣的人會重複藉由這種痛苦取得快樂。

為什麼吃辣容易得到口腔癌、胃癌與食道癌?

千萬不要以為只有香菸、酒精和檳榔會引發口腔癌!根據研究顯示,長期吃辣等刺激性食物,會造成口腔黏膜破損,若修復過程中出現變異,就可能引發口腔癌。

食道癌與胃癌也是相同的原理,刺激性的辣或是熱,容易造成人體的黏膜破損,增加癌症的發生率。若是戒不掉辣,可先考慮將辣從主食退下,僅當成調味料使用,並且若在吃辣時有腹部過熱或腸胃不適的狀況,就代表已經食用過多辛辣的食物,不應再多做攝取。

辣就像一柄雙面刃,雖然美味,也對人體有所助益,然而一旦食用過多,就可能引發黏膜破損或是腸胃不適等症狀,應酌量攝取。希望今天看完十萬個為什麼,大家可以更理解如何適當的選用「辣」這個元素,為生活加分喔!

參考資料:

1. https://www.thenewslens.com/article/118199
2. https://ent33.com/2017/09/22/%E4%B9%9D%E6%88%90%E7%9A%84%E4%BA%BA%E9%83%BD%E7%AD%94%E9%8C%AF%EF%BC%81%E9%85%B8%E7%94%9C%E8%8B%A6%E8%BE%A3%E9%B9%B9%E4%BA%94%E5%91%B3%E4%B8%AD%EF%BC%8C%E5%85%B6%E5%AF%A6%E4%BA%BA%E9%A1%9E%E5%8F%AA/

3. https://health.ettoday.net/news/853761

4. https://www.loveskin.com.tw/knowledge/ins.php?index_id=43

5. https://health.ettoday.net/news/907503

6. https://sijhih.cgh.org.tw/ec99/rwd102/news.asp?newsno=173

7. https://www.biomedviews.com/%E5%97%9C%E8%BE%A3%E6%84%9B%E7%86%B1%E6%B9%AF-%E5%A9%A6%E5%A5%B3%E7%BD%B9%E6%82%A3%E9%A3%9F%E9%81%93%E7%99%8C/

8. https://health.tvbs.com.tw/nutrition/306589

看看Ē者文章

傑夫醫師
傑夫醫師
@dr.jeffyang
Read More
畢業於國立台灣大學醫學系,現職為林口長庚醫院麻醉科住院醫師;楊醫師不只學識淵博,他對籃球的熱愛簡直無人能及,聽說他曾經贏得全國三對三籃球比賽的冠軍呢!有言道熱愛運動的人多數都會展現出無比熱情的一面,楊醫師也不例外,如果你有任何需要,請放心傳訊息給他
點點心理學
點點心理學
@bitsofpsychology.zh
Read More
🍭🍫🍬 點點心理學 🍬🍫🍭 🔗愛之語測驗連結在下方🔗 🎨版主: @jinariiiiii 👩🏻‍🏫推廣心理教育是我的使命 🎓UPenn心理諮商與精神健康研究所畢業 🎓台大心理系畢業 ❤️一起滑手機學會如何待人待己🤓♥️ ❌小盒子不做個人諮商,請看動態精華發文須知❌
闕壯理醫師
闕壯理醫師
@drjohnchueh
Read More
• 家庭醫學科|Family medicine
• 現役住院醫師
• 高雄醫學大學醫學系畢
• 分享生活順便介紹有趣的醫學,還有貓
James
James
@jamesthephysio
Read More
James 身兼物理治療師、肌力體能教練以及瞻恒物理治療的創辦人,在高雄醫學大學取得物理治療、運動醫學雙學位後,著重在結合治療及訓練,協助運動員從傷患中恢復;James也提升各式的運動員和具有運動習慣的人們的潛能,讓他們在健身房能達到最好的運動效益
詹博凱醫師
詹博凱醫師
@dr.bk_tsgh
Read More
初來乍到的菜鳥醫師,關注及推廣國際服務、志願服務及博雅教育。喜歡電影、文學、表演藝術以及所有美好的事物,平時喜歡接觸社會議題,也慣於觀察記錄生活周遭的人事,並將自己認為不錯的事物與旁人分享。此外也稍微擅長簡報製作、活動企劃及文字編輯
Sam Chen
Sam Chen
@lsc_ep
Read More
現為運動生理學博士生、曾任健身教練五年,興趣是健身運動。 學歷 - 美國德州大學奧斯汀分校 運動生理學博士 在學 / 國立台灣大學運動設施與健康管理碩士 畢業 專業證照與經歷 - 美國運動醫學學會 認證私人教練(ACSM-CPT) / 中華民國運動教練學會 肌力與體能丙級教練 / 中華民國健力協會 健力C級教練 2019廣亞杯大專院校健美健體公開賽 -70公斤級 第六名
李胖中醫師
李胖中醫師@oilandy
Read More
#專治痠痛 #獨門筋針療法 #科學化減重 #瘦臉除皺美容
▪分享你所不知道的中醫知識 ▪李胖談中醫疾病主題 ▪每月一次觀眾提問Q&A ▪有問題請到FB粉絲頁私訊
🏥#三重仁安堂中醫 三和國中捷運站2號出口3分鐘
👇想了解音頻節目,請點擊下方連結👇
https://msha.ke/drlee

最新文章

2張表搞懂!第三劑新冠疫苗打什麼?為什麼該打第三劑?
12 January 2022
為什麼要追加新冠病毒疫苗第3劑?2劑效用不夠嗎?第3劑如何選擇?
ĒSEN專刊》吃紅蘿蔔攝取維生素A夠嗎?孕婦必看服用注意事項
12 January 2022
維生素A一般建議的攝取標準是多少呢?怎麼吃才不會過量?
ĒSEN專刊》為什麼不該直接去大醫院?從診所轉診有優惠價嗎?
10 January 2022
直接到大醫院看病比較貴?轉診優惠有哪些?
ĒSEN專刊》被太陽曬還不夠嗎?你該補充維生素D的6大原因
05 January 2022
醫生醫生!我已經有吃綜合維生素了,還有必要另外補充維生素D嗎?
拯救髮際線,頭髮越來越少!紋髮、植髮我該怎麼選?
23 December 2021
紋髮和植髮傻傻分不清楚嗎?該如何選擇ㄧ次帶你看!
中風「沒有健保給付」?什麼是黃金3小時?
20 December 2021
中風有哪些治療方式呢?你聽過黃金3小時嗎?
基因檢測是商人話術?有用嗎?帶你一窺基因檢測的真相
17 December 2021
花錢做基因檢測真的可以讓我更健康嗎?什麼是基因檢測?
凍卵可以保存多久?能申請補助嗎?
08 December 2021
經過評估後決定要凍卵的朋友們,快來知道更多凍卵小細節!
單眼皮姐妹的逆襲!
06 December 2021
睫毛倒插和經常性眼部感染,該怎麼做才能解決這些困擾!
凍卵是什麼?流程、常見後遺症有哪些?
06 December 2021
不少尚未有生育規劃的輕熟女們,會選擇先進行凍卵手術,你知道凍卵是什麼嗎?詳細的流程有哪些?